Говяжья вырезка-это самая ценная часть туши, которая находится в заднепоясничной области. Эта мышечная ткань практически не двигается в течение жизни животного и поэтому является самым нежным мясом. Блюда из вырезки получаются сочными и ароматными.
Пищевая ценность 100 г продукта: белок не менее-20,0 г; жир не более-3,0 г
Энергетическая ценность-110кКал/450кДж
