Говяжья лопатка очень популярна в кулинарии. Обусловлено это тем , что содержание жировых и соединительных тканей в ней невелико. Данную разновидность говядины используют при приготовлении огромного числа первых и вторых блюд.
Пищевая ценность 100 г продукта: белок не менее-19,0 г , жир не более-3,5 г
